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ふだん捨ててしまうところも美味しく食べて、フードロスをなくそう!!

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きょうの特集野菜は、道産野菜の代表格、カボチャ。

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「冬においしいかぼちゃが食べたい」という思いから生まれた、甘味とほこほこした食感が特徴の道産かぼちゃ「りょうおもい」。

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まずは、カボチャを長持ちさせる保存方法から。

カットしたカボチャは、水分の多いワタ部分から痛むのでタネとワタを取ります。

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冷蔵庫の野菜室で1週間から10日間保存可能。
キッチンペーパーは濡れたら取り替えます。

さて、取り除いたワタ・・・

きょうは、これをメインに使ったレシピをご紹介します!!

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ワタにもベータカロテンが豊富に含まれているので、捨ててしまうのはもったいない!
カボチャの天ぷらを作るついでに、ぜひ作ってみてほしい一品です。

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①ワタからタネをとり除き、ひと口大に切り、片栗粉をまぶします。
※タネを一緒に揚げるとはじけて危険なので、必ず取り除いてから調理してください

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③揚がったら、油を切って器に盛り、塩を振って完成です。

見た目は鶏のからあげのよう・・・

気になるお味は??

じつは、カボチャのワタはとーーーっても甘い!!

森アナも驚きの美味しさです。

ぜひ挑戦してみてください。
※掲載の内容は番組放送時()の情報に基づきます。

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